Ein kleiner Auszug aus unserer 12 seitigen Speisekarte

Vom Rind

“Schmiede Steak” mit Rum mariniert,weiße Bohnen,angebratenem        Räucherspeck und eine Scheibe Brot

Pfeffersteak mit Kräuterbutter,gedünsteten grünen Bohnen im Speckmantel
und Pommes frites

Fränkisches Hochzeitsessen, Rindfleisch in Meerrettichsoße,Bandnudeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat

Vom Wild

Reh- und Wildschweinbraten nach Art des Hauses mit gebackenem Kloßteig,Rotkraut,Scheibe Ananas,Preiselbeeren und gemischtem Salat

Fisch

Rhönforelle”Müllerin” mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

Seelachs, pochiert in Dillsoße mit Butterreis und gemischtem Salat

 

Spezialitäten

Schweine-Medaillions in Champignonrahmsauce,Butterspätzle
und gemischtem Salat

“SchmiedeToast” geröstetes Kümmelbrot mit Sauerkraut und Kochschinken mit Käse überbacken

Curryfleisch   Schweinefleisch in Curry-Fruchtsoße(7,11),Butterreis , gebratene
Banane und gemischtem Salat

Grüne Nudeln mit Lammfleisch und Käse überbacken